株式会社 澤光青果
Daily Archives: 2016年11月2日
サラダの常備菜たち 2016.11.2

こんばんは。寒くなりましたね。皆様いかがお過ごしでしょうか。
さて、お野菜が高騰しておりましたが、徐々に戻りつつあります。            時間に追われている主婦のかた、一人暮らしでなかなかお野菜を食べる機会がない方などなど、やはりお野菜は体にはなくてはならないものです。毎日、お野菜を簡単にたべるには。いやいや、毎日お野菜なんて面倒くさいわ。
そんな方に必見レシピ。
お野菜を常備菜しておくと本当に便利です。
サラダをテーマに常備菜を作ってみました                     img_2535

とまとの和風マリネ
セロリのレモンマリネ
人参ラペ ビストロ風
きゅうりのチーズクリーム和え

トマトの和風マリネ 〜 醤油がトマトによく合います。

【材料 2人分】

トマト          2個

大葉           3枚

★オリーブオイル     大さじ2

★醤油          大さじ1

★塩・コショウ      少々

作り方

  • トマトを一口大に切る。
  • 粗みじんに切る。ボールに★を混ぜ①を加えて軽く和える。
  • 保存のできる容器に盛る。

セロリのレモンマリネ 〜 爽やかなレモンのマリネ

【材料 2人分】

セロリ          2本

★レモン汁        大さじ3

★オリーブオイル     大さじ2

★塩・コショウ      少々

作り方

①セロリ縦半分、5mmくらいの厚さに切る。
②ボールに★を混ぜ①を加えて軽く和える。
③保存のできる容器に盛る

キャロットラベ ビストロはちみつ風  〜ちょっとお洒落に

【材料 2人分】

にんじん         2本

玉ねぎ          30g

★オリーブオイル     大さじ2

★レモン汁        大さじ2

★赤ワインビネガー    大さじ2

★ハチミツ        小さじ1

・コショウ       少々

パセリ          少々

作り方

① にんじんを千切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。

② ボールに★とパセリのみじん切りを加え①を加えて  軽く和える。
③保存のできる容器に盛る。

 

きゅうりのクリームチーズ和え 〜クリーミーな優しい味

【材料 2人分】

きゅうり         3本

★レモン汁        大さじ1

★マヨネーズ       大さじ1

★クリームチーズ     大さじ1

塩・コショウ       少々

作り方
①きゅうりは縦半分、5mmくらいの厚さにきる。
②ボールに★を混ぜ①を加えて軽く和える。塩・こしょうで味を整え
③保存のできる容器に盛る。

レシピ監修;高松美映

澤光青果 ( 2016年11月2日 10:19 AM )  | 焼く | コメントをどうぞ
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