新鮮な青果を、より安く！ “さわみつ”だけの3つのヒミツ The Secrets of Sawamitsu １月の旬の青果物   「菜の花」 販売の方法としては、蕾の目立つ頭頂部をまとめたものと、脇芽を袋詰めしたものとに大別されます。近年は予冷技術の向上により出荷時期が延びていますが、本来は1月頃が旬だとされています。 >> 詳細はこちら 「みず菜」 しゃきしゃきとした歯ざわりと淡白な風味で、サラダなどの生食をはじめ広く利用されます。かつては近畿地方を中心に栽培されていましたが、近年は全国的に普及してきています。また寒さに強いという特徴のため、冬から初春にかけての野菜として重宝されています。 >> 詳細はこちら １月の旬の青果物   「温州みかん」 「温州」の名は中国の地名に由来しますが、原産は日本国内であると言われています。１月以降に収穫されるものは「普通温州」として区別され、その中でも「青島温州」は高糖度系の代表格とされています。 >> 詳細はこちら 「金柑」 中国原産の柑橘類です。直径２〜３ｃｍほどの小さな実が特徴で、砂糖漬けやドライフルーツなどの食用の他にも、風邪に効く民間薬として用いられたり、観賞用として植えられたりもします。 >> 詳細はこちら 　 　 　 　 [2010.05.15] 社長交替についてのお知らせ [2007.09.27] 新装・改装店舗のご紹介を追加しました。先輩のメッセージを更新しました。 [2011.11.24] 澤光青果おすすめ！旬の青果物を更新しました。