株式会社 澤光青果
新玉ねぎと切り昆布の和え物 2016.2.29

玉ねぎと切り昆布

 

~新玉ねぎと切り昆布の和え物~

【材料 4人分】
新玉ねぎ         中2個(300g)
切り昆布         50g
えのき          30g
大葉           5枚
★しょう油        大さじ2
★みりん         大さじ2
★酢           大さじ2
★ごま油         大さじ1
いりごま         適量

【作り方】
①新玉ねぎは根元の芯をV字に切り込みを入れて芯を取り除き、薄くスライスする。水に10分さらし水気を切る。
②切り昆布は食べやすい長さに切り、熱湯をかけ水気をきる。エノキも熱湯をかけ水気をきる。
③①と②を軽く和え、大葉は千切りにし水にさらし水気をペーパーでとる。大葉の千切りと、いりごまをかける。最後に★を混ぜ合わせかける。

レシピ監修:高松美映

澤光青果 ( 2016年2月29日 9:00 AM )  |

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