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7月の旬の青果物  
モロヘイヤ
「とうもろこし」
とうもろこしは、年々品種改良が進み、より甘味が強く、そして生のまま食べられる物が増えてきています。糖度は15度前後にもなり、メロンより甘いという品種もあり人気を集めています。産地としては全国で栽培されていますが、北海道が全体の約4割を占めており、千葉や茨城などが続きます。寒暖の差が大きい方が美味しい物が作れると言われ、北海道をはじめ東日本中心に作られています。世界的にはアメリカが世界の約4割を生産しています。次いで中国、ブラジルと続きます。
枝豆
「なす」
なすは種類が非常に多く地方によって伝統野菜になっているなどそれぞれに特色があります。一般によく出回っているものは、「卵型」や、それよりやや面長の「長卵型なす」で、大きい「米なす」や、丸型の「賀茂ナス」などもよく知られています。また、非常に長い「長なす」や、さらに長い「大長なす」、色の白いなすなどもあり、国内品種だけでもかなり沢山の品種が作られています。近年イタリア料理の普及に伴い、ゼブラナスなど変わった西洋品種も沢山出回るようになってきました。
桃
「もも」
桃の主な産地は山梨県、福島県、長野県で、なかでも山梨県は全国の3分の1以上を産する一大産地となっています。桃の旬は夏から初秋で「桃」は詩の世界では秋の季語ともなっていますが、最も美味しい食べごろは夏から初夏の時期です。出荷は極早生品種の「はなよめ」や「ちよひめ」で始まり、それに続いて、甘みが強く肉質がやわらかめで多汁である「白鳳系」、途中からは果肉の色が白く、肉質がやや硬めで締まっており日持ちが良い白桃系が中心となって出回るようになっていきます。
スイカ
「さくらんぼ」
サクランボは見た目が非常に愛らしく、甘味酸味の調和もあり、女性のハートをぐっと掴んでいます。それにもかかわらず、苺のように栽培は簡単ではなく、栽培できる地方も限られ、国内で作られている量は非常に少ないので、とても高価な果物となっています。さらに今では温室栽培がすすみ、季節外れの1月初旬に出荷されるものまであります。こういったものは旬とは全く関係なく、希少価値として30粒程の一箱が何万円もしたりします。まさに「赤い宝石」ですね。

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